Aupilhac Blanc 2015

1 bouteille 75 cl

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15/20 Bettane & Desseauve : " Beau volume dans cette cuvée puissante et fraîche qui a fait sa fermentation malolactique, épicée et complexe, droite. Avec une capacité de garde évidente."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
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Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

 
Fiche technique
Domaine Domaine d'Aupilhac
Millésime 2015
Appellation Vin-de-Pays du Mont Baudile
Région Languedoc
Couleur Vin blanc
Cépage Ugni blanc 40% Grenache blanc 40 %, Chardonnay 20%.
Sols Le Chardonnay et l’Ugni-blanc se trouvent sur des sols d’argiles blanches et le Grenache Blanc sur des graves et galets roulés.
Viticulture Culture Biologique et Biodynamique certifiée
Vinification Après léger débourbage, mise en fûts où le vin fermente.
Elevage En barriques et foudres durant 7 mois.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2021
Ouvrir au moment du service
Servir 11°C

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