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Les Vignes Oubliées, Languedoc rouge 2014
Cette Vigne Oubliées 2014 s’ouvre de belles notes de garrigues, de fruits mûrs et d’épices. La bouche se montre tout à la fois riche et ample, avec une belle et fine structure tannique, et une sensation de fraîcheur qui porte le vin jusqu’à sa finale, longue et savoureuse. L’ensemble est parfaitement équilibré et se montre une nouvelle fois, l’un des plus réussit de la région.
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Bettane & Desseauve : 17/20 " Bouteille pleine de saveurs. Complexe, fine, elle évoluera bien."
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Les Vignes oubliées ont vu le jour en 2008 sur les Terrasses du Larzac, sous l'appellation Côteaux du Languedoc.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache, Syrah et Carignan
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 à 2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- schistes, Grès et argilo Calcaire
- Viticulture
- Agriculture biologique
- Vinification
- Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours.
- Elevage
- Demimuids et fûts ont représenté le cœur de l’élevage pendant 12 mois au sein d'une grotte naturelle.
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