Montpeyroux 2013

1 bouteille 75 cl

Nouveau produit

Issue des beaux terroirs de Montpeyroux, cette cuvée est à la fois élégante et puissante, sur des notes de fruits rouges, de cuir et de tapenade. La bouche est riche et intense avec de beaux tanins et parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Délicieux dès aujourd'hui, ce 2013 saura également se bonifier en cave.  RVF : "Dynamique, poivrée, proche du fruit, la cuvée domaine tient son rang."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
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Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

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RVF : 15/20

 
Fiche technique
Domaine Domaine d'Aupilhac
Millésime 2013
Appellation Languedoc-Montpeyroux
Région Languedoc
Couleur Vin rouge
Cépage Mourvèdre 30% Syrah 25% Carignan 30% Grenache 10% Cinsault 5%
Sols Terrasses en coteaux argilo-calcaire
Viticulture agriculture biologique certifiée ECOCERT
Vinification Longue macération (15 à 30 jours) avec pigeages fréquents.
Elevage Petits foudres, barriques non neuves ; 20 mois.
Degré en alcool 13,50%
Œil Grenat
Nez Fruits rouges et épices
Bouche Riche et ample avec de belles notes d'épices.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°
Accord mets-vins filet de bœuf aux girolles, du gibier avec réduction de fraise

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