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Santenay 1er Cru Clos Rousseau "Les Fourneaux" 2011

Sur cette parcelle, qui fait partie de l'appellation "Clos Rousseau", se trouvent les vignes les plus anciennes du domaine, plantées en 1914, également parmi les plus anciennes de la côte de Beaune. Objets des soins les plus attentifs, ces vieux ceps produisent un vin aux tannins d'un velouté inouï, marqué par les fruits noirs très mûrs.

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Description

Rare et exceptionnel, c'est un privilège que de pouvoir découvrir ce vin. Seulement 60 bouteilles à la vente !

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bachey Legros
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay 1er Cru
Millésime
2011
Couleur
Vin rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Accord mets-vins
Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
Boire à partir de
Maintenant
Degré en alcool
13,5°
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid (4 jours) - Fermentation alcoolique (12 jours) - Macération post fermentaire (5 jours).
Elevage
12 mois en fûts
15% fûts neuf
Production
1 500 bouteilles
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