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La Comme est l'un des climats de Santenay les plus réputés. Planté de vieilles vignes de près de 60 ans, situées près de Chassagne Montrachet, on y produit des vins puissants, structurés, de bonne garde, au nez entêtant de fruits noirs confits, de cerise au kirsch. Un très beau vin.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay 1er Cru
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Pinot Noir
- Accord mets-vins
- Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Degré en alcool
- 13,5°
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid (5 jours) - Fermentation alcoolique (10 jours) - Macération post fermentaire (3 jours).
- Elevage
- 17mois, dont 12 en fûts
30% fûts neuf
- Production
- 2 400 bouteilles
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