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Palette Blanc "Quintessence" 2017 - Château Henri Bonnaud

La robe de cette superbe cuvée Quintessence est de couleur jaune argenté, aux reflets gris.

Le nez se montre intense, frais, aux arômes de coco, de vanille, mêlant des notes de brioche et de fruits confits.

La bouche arrive ensuite, pleine et suave, riche où les notes de confiserie (fruits confits, pâte d’amande) se traduisent par une sensation de sucrosité, d’enrobage en fin de bouche.

Le vin présente une structure fraîche et tonique laissant une finale longue et persistante.

B&D : " Il a gagné en souplesse par rapport à la dernière édition du guide. Toujours sur un profil anis, agrumes, zeste et poire, avec une bonne fraîcheur. Un passage en carafe est recommandé. "

Cagnotte : 2%

30,00 € TTC
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Détails du produit
1 Bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Château Henri Bonnaud
Région
Provence
Appellation
Palette
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Clairette blanche, Clairette rose et Ugni blanc,
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
12°C
Sols
Sol d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Après une macération à froid et un pressurage, la fermentation s’effectue en barriques,
Elevage
L’élevage s’effectue en barriques pendant 8 mois
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