Domaine Blard & Fils

Thomas et Jean-Noël Blard : "Notre Domaine est avant tout familiale et l'essentiel des cuvées sont en monocépage. Chacune d'entre elle met en valeur un cépage sur un sol sélectionné. Tout commence à la vigne ou au plus fort des travaux de la vignes nous sommes 9 à travailler sur 9 hectares. La culture de la vigne est dirigée de manière la plus durable possible. Les vendanges sont manuelles et mécaniques quand l'état sanitaire le permet. Les jus fermentent doucement puis un élevage sur fine lies en cuve jusqu'à 11 mois termine les travaux en cave.