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Palette Rouge 2016 - Château Henri Bonnaud
La robe franche et limpide de couleur cerise noire, nous laisse deviner la profondeur du vin.
Le profil aromatique, révèle une tonalité suave, d’arômes à maturité avec des notes de fruits secs et d’épices.
La mise en bouche tendre, présente une légère tension et révèle un bel équilibre des tanins jeunes, soyeux et structurants. Les arômes de griotte et la pointe de vanille laisse une agréable persistance en bouche.
Grand rouge provençal gourmand et racé.
B&D : " Souple, tendre, une interprétation moderne des rouges de l’appellation. Une superbe buvabilité, une fraîcheur juste, beaucoup de charme et de plaisir. "
Cagnotte : 2%
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1 Bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Henri Bonnaud
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre, Grenache & Vieux Carignan
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Calcaire de Langesse, provenant de la barrière rocheuse de la Sainte Victoire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après égrappage, la vendange est à nouveau triée puis conduite en cuves inox pour une fermentation de longue durée. s. Pigeages et des remontages quotidiens
- Elevage
- . L’élevage s’effectue en barriques et en foudres pendant 18 mois
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