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Saumur blanc "Foudre" 2016 - Château du Hureau
Rendement très limité, culture bio, vendanges en tris successifs, fermentation et élevage sous bois : tout est véritablement mis en œuvre pour vous proposer une bouteille exceptionnelle !
le Chenin dans ce qu'il à de plus fin, élégant et racé.
15.5/20 B&D : " Le vin gagne en nuances et en énergie et prend une légère onctuosité qui lui va parfaitement."
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château du Hureau
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Des noix de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre de Sainte Maure de Touraine...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo-calcaire profond
- Âge des Vignes
- 30 ans
- Viticulture
- Travail du sol, en bio depuis 2005
- Vinification
- La récolte est manuelle, en caisses. Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en foudre de 32 hl d'un vin.
- Elevage
- Pas de malolactique et élevage de 10 mois. Dans un foudre Stockinger
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