Domaine Tempier rouge 2013
Très belle matière pour ce Bandol rouge du domaine Tempier, les tanins sont fins et racés et se patineront au cours de la prochaine décennie. Un must !
Bettane & Desseauve : "Un peu de gaz dissous lui imposera la carafe. Superbe cru qui fait référence à juste titre dans l'AOP, frais, avec de jolis tannins, une belle matière, une finale complexe et raffinée, aromatique et racée."
B & Desseauve
17/20
17/20
| Domaine | Domaine Tempier |
| Millésime | 2013 |
| Appellation | Bandol |
| Région | Provence |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | Mourvèdre (70 à 75%), Grenache(14 à 16%), Cinsault (8 à 9%), Carignan (2 à 3%) |
| Sols | argilo-calcaire |
| Viticulture | Traditionnelle, sans herbicides |
| Vinification | égrappage total et levures indigènes. Fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton. |
| Elevage | Elevage en foudres de chêne (25 à 75 hl) de 18 à 20 mois |
| Production | 30 à 38 hl/ha |
| Œil | Couleur rubis intense. |
| Nez | Nez de fruits noirs. |
| Bouche | Bel équilibre en bouche. Tanins présents tout en étant souples. |
| Boire à partir de | 2017 |
| Boire avant | 2027 |
| Ouvrir | 2 heures avant le service |
| Servir | 17°C |
