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Domaine Saint-Sylvestre "Le Sang du Papète" 2017

100% Carignan et issue de très vielles vignes, cette cuvée Le Sang du Papète est une cuvée bien particulière au nez marqué par les fruits noirs et les épices.

Une fois en bouche, le vin prend un belle ampleur et laisse ses fins tanins tapisser la bouche.

Belle finale sur les épices et le réglisse.

Un vin qu'il faut goûter à table.

Cagnotte 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint-Sylvestre
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Carignan
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Sols
majorité de galets roulés
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage
24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
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