Domaine du Clos des Fées
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Mercurey Vieilles Vignes 2016 - Domaine F. Raquillet
Issue de 3 parcelles ayant en moyenne une soixantaine d'années, cette cuvée de Vieilles Vignes est une très belle introduction au style du Domaine Raquillet.
Le fruit est bien présent au nez comme en bouche et le caractère gourmand de ce très joli Mercurey est une évidence.
Déjà très accessible, il saura se patiner avec bonheur.
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Jancis Robinson
16.5/20
16.5/20
B & Desseauve
15/20
15/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Raquillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 60 ans
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Égrappées les grumes sont ensuite mises en cuve pour une macération à froid de plusieurs. La fermentation est naturelle, sans levure ajoutée.
- Elevage
- Jus de presse et jus de goutte sont assemblés avant de séjourner dans des fûts de 1 à 3 ans pendant 12 mois.
- Production
- 1.5 ha
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