Le Mourvèdre, cépage fragile et difficile, donne quand il est bien travaillé de magnifiques rouges, puissants et éminemment racés.
Cette cuvée l'Aphyllante, signée Pierre Vaïsse, est en le parfait exemple.
Longuement élevée en fûts, elle délivre un bouquet encore sur la réserve, mais très prometteur.
La bouche fine et serrée est gorgée de fins tanins que le temps patinera pour notre plus grand plaisir.
Accordez-lui juste un peu de temps...
92/100 RVF : " L'Aphyllante est sanguin, épicé et profond. "
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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