Domaine Méo Camuzet Hautes Côtes de Nuits blanc, "Clos Saint Philibert" 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Situé à 380 m d'altitude sur la commune de Flagey, ce clos de 3,5 ha produit un vin blanc atypique, mis en bouteille sans filtration, frais et facile à boire. En vin jeune, le nez est envoûtant, sur le fruits exotiques. Ses arômes généreux, sa fraîcheur en bouche et sa minéralité sont remarquables.  -  Bettane & Desseauve : " Salin et frais, distingué, long."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
 
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C'est aujourd'hui Jean-Nicolas Méo qui dirige la propriété. Les vins du domaine sont à l’image de ce dernier, aristocrates. Bien entendu, la noblesse des vins est d’abord celle de leurs glorieuses provenances : Richebourg, Clos de Vougeot, Échezeaux, Aux Brûlées, Cros Parantoux, entre autres. Il y a aussi le rendu des vins qui est admirable : les plus beaux arômes du Pinot noir, les corps de gymnastes par leur musculature solide et svelte, les grains aux textures sensuelles et les équilibres pour la garde. Le Domaine Méo-Camuzet est l’un des fleurons de la Côte d’Or. Le lien étroit entre le nom Méo-Camuzet et celui d’Henri Jayer est l’une des explications de l’adulation dont jouit le domaine. Henri Jayer fut le métayer du Domaine Méo-Camuzet jusqu’en 1987, et a par la suite assuré une transition vers le Domaine tel que connu actuellement.

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Notes et récompenses :

John Gilman (View from the Cellar) : 88/100

 
Fiche technique
Domaine Domaine Méo Camuzet
Millésime 2014
Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuit
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Vinification Traditionnelle puisque la fermentation alcoolique se déroule en fûts, avec bâtonnage régulier. La lenteur de fermentation est encouragée pour favoriser la richesse du vin.
Elevage Une fois la fermentation alcoolique terminée, l'élevage est à la fois lent et rapide : le vin s'exprime bien rapidement mais si l'on veut préserver sa richesse, il faut prendre son temps pour la mise en bouteille.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2024
Ouvrir au moment du service
Servir 13°C

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