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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Maucaillou
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Moulis en Médoc
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 52% Cabernet, 41% Merlot, 7% Petit Verdot
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Belles croupes d’alluvions quaternaires, provenant en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise du Güntz
- Viticulture
- 18 mois en barrique avec 50 à 75% de bois neuf
- Vinification
- température relativement basse au démarrage, afin d’extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, puis, en fin de fermentation, à laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur.
- Production
- 27 000 caisses
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