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16,5/20 RVF - 17/20 B&D
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Monteillet - Stéphane Montez
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Condrieu
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Viognier
- Accord mets-vins
- Chèvre chaud, foie gras poêlé, saumon fumé, petits rougets, riz de veau au jus d’agrumes et jeunes carottes à l’étuvée
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10°C
- Sols
- Granitique à muscovite
- Viticulture
- traditionnelle.
- Vinification
- Eraflage, macération pelliculaire , débourbage à froid. Fermentation malo-lactique sur lies fines en barriques de chênes.
- Elevage
- 18 mois en demi-muids de chêne de la fôret de l'Allier.
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