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Clos de la Bretonnière 2018 - Domaine de la Taille aux Loups

C’est sur la rive droite de la Loire, au cœur de l’appellation Vouvray qu’est née cette superbe cuvée Clos de la Bretonnière.

Pour des raisons administratives et sans doute à cause de la jalousie de certains, l’agrément lui a été retiré et c’est en simple Vin de France qu’il se présente à nous.

Mais rassurez-vous, comme toujours avec Jacky Blot, le résultat est remarquable.

Cagnotte : 2.5%

27,00 € TTC
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Description

On ne présente plus Jacky Blot, véritable artisan de la renaissance de l’appellation Montlouis, et aujourd’hui propriétaire de deux domaines phares dans la région, La Taille aux Loups et Le Domaine de la Butte. Sur la Taille aux Loups, domaine qu’il dirige depuis 1990, il nous propose en blancs secs, moelleux et pétillants ce que les appellations Montlouis et Vouvray peuvent faire de mieux. Autrefois regardé comme un agitateur par ses voisins, il est aujourd’hui une référence et un exemple que bien des vignerons dans toute la France essayent de suivre. Ne ratez pas les cuvées Remus et Clos de la Bretonnière si vous voulez gouter la plus belle expression du chenin, cépage magnifique pour qui sait le comprendre et le respecter et laissez vous surprendre et séduire par Triple Zero, un Montlouis pétillant aussi original dans sa conception que délicieux à sa dégustation.

17,5/20 B&D - 16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Taille aux Loups
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Chenin
Accord mets-vins
Poissons et viandes blanches.
Boire à partir de
2021
Œil
Robe jaune aux reflets vert.
Nez
Fruité et floral.
Bouche
Suave et fine avec une belle minéralité.
Ouvrir
Une heure avant le service.
Servir
11°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Parcelle au sol riche en argile.
Viticulture
Bio non certifiée
Vinification
Fermentation très lente en barriques sans levurage ni chaptalisation.
Elevage
Elevage d'un an en barrique (1/4 de neuves).
Production
Rendement de 25 hl/ha
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