Menetou-Salon Rouge Classique 2017 - Domaine de Chatenoy

Un rouge tout en charme, marqué par une belle fraîcheur de bouche.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine de Chatenoy

Région: Val de Loire

Appellation: Menetou-Salon

Millésime: 2017

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot Noir 100%.

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2022

Ouvrir: au moment du service

Servir: 15-16°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes).

Âge des Vignes: Age moyen : 20 ans à 40 ans.

Vinification: Vendange manuelle, tri, égrappage. Cuvaison d’environ 10 jours avec pigeage, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées

Elevage: élevage et fermentation malo-lactique en barriques de 3 à 5 vins

Production: 85 000 bouteilles / an.

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