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Menetou-Salon Rouge Tradition 2015 - Domaine de Chatenoy

Issu du très chaleureux et très solaire millésime 2015, ce Ménetou-Salon 2015 est superbement fruité et porté par une fine structure aux tanins ronds et veloutés.

l'ensemble est gourmand à souhait.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Chatenoy
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13%
Sols
Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest.
Âge des Vignes
30 à 50 ans.
Vinification
Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière avec pigeage, pendant 15 à 20 jours, fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées
Elevage
élevage (un an) en fûts de chêne (1/3 neuf renouvelé chaque année). Mise en bouteilles en automne.
Production
environ 90 000 bouteilles / an.
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