Menetou-Salon Rouge Tradition 2015 - Domaine de Chatenoy

1 bouteille 75cl

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Issu du très chaleureux et très solaire millésime 2015, ce Ménetou-Salon 2015 est superbement fruité et porté par une fine structure aux tanins ronds et veloutés.

l'ensemble est gourmand à souhait.

Cagnotte : 2.5%


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Fiche technique
Domaine Domaine de Chatenoy
Région Val de Loire
Appellation Menetou-Salon
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 16-17°C
Degré en alcool 13%
Sols Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest.
Âge des Vignes 30 à 50 ans.
Vinification Vendange manuelle, cuvaison en vendange entière avec pigeage, pendant 15 à 20 jours, fermentations spontanées avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées
Elevage élevage (un an) en fûts de chêne (1/3 neuf renouvelé chaque année). Mise en bouteilles en automne.
Production environ 90 000 bouteilles / an.

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