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Occultum Lapidem rouge 2017 - Domaine de Bila-Haut

Cuvée emblématique du domaine, elle révèle un fruit gourmand et croquant sur une bouche ample, suave et veloutée.

Superbe cuvée sudiste d'un abord très facile.

Un Best-Seller !

91-93/100 R. Parker : "Un mélange 60-40 de Grenache et de Syrah, vieilli principalement en béton, il offre des arômes éclatants de cerise et de myrtille. Il est corsé, avec un passage en bouche crémeux et des tanins souples, puis tourne au poivre sur la longue finale soyeuse. "

Cagnotte : 2.5%

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Robert Parker
Robert Parker
91-93/100
Description

91-93/100 R. parker

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Bila-Haut
Région
Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah, Grenache et Carignan.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Œil
robe grenat foncé
Nez
premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche
l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Viticulture
Bio non revendiquée
Vinification
100 % égrappée.L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage
Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
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