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Collioure 2016 - Domaine de Bila-Haut

Découvrez avec ce Collioure un rouge puissant et corsé de grande garde.

D’attaque ample, la bouche fraîche et racée présente des tanins soyeux.

Un grand vin riche et suave au caractère sudiste revendiqué.

91-93/100 R. Parker :Le Collioure 2016 est principalement constitué de Grenache, âgé de demi-muids. Il est riche et velouté, corsé et chargé de saveurs de cerises et de chocolat et conserve un bel équilibre."

Cagnotte : 2%

26,90 € TTC
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Robert Parker
Robert Parker
91-93/100
Description

91-93/100 R. Parker

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de Bila-Haut
Région
Roussillon
Appellation
Collioure
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache noir, Mourvèdre.
Type
Sec
Accord mets-vins
côte de veau aux champignons sauvages.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17Dév°C
Degré en alcool
15%
Sols
Micaschistes.
Viticulture
Bio non revendiqué
Vinification
La vendange est égrappée et non foulée pour être transférée en cuves bétons. L’extraction se fait par remontages durant la première semaine. Les 4 semaines suivantes le vigneron n’intervient pas : l’extraction se fait par infusion lente.
Elevage
Il a lieu 30 % en demi-muids et 70 % en cuve béton et dure de 15 à 18 mois.
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