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Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru "Les Fairendes" 2017 - Domaine Coffinet-Duvernay

Avec ce 1er Cru Les Fairendes, Philippe Duvernay nous propose une superbe interprétation d'un des plus beaux terroirs calcaire de l'appellation Chassagne-Montrachet.

On retrouve, comme dans toutes les cuvées du domaine, un fruit très généreux adossé à une belle trame acide, apportant volume et structure à l'ensemble.

Fin, élégant et charmeur, ce 1er Cru à tout pour lui.

Cagnotte : 3%

51,67 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Coffinet-Duvernay
Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er cru
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Délicieux avec les poissons blancs tels que la morue, l'églefin, la sole ou le flétan. Il est également excellent avec le poulet et possède une richesse en fruits qui se mariera bien avec du veau dans une sauce aux morilles.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
sol riche en calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Pressurage en douceur, débourbage de 24 heures, entonnage en petits fûts pour la fermentation.
Elevage
Le vin est élevé 15 mois dans 1/3 de fûts de chêne neufs.
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Rupture de stock
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