Le lieu-dit Les Chasseignes est fréquent sur l’appellation Sancerre et désigne un sol de Caillottes : sol et sous-sol calcaire peu profonds de pierres imbriquées les unes aux autres.
Cette superbe cuvée Les Chasseignes s’exprime sur sa finesse de fruit.
Dès l’ouverture le nez se montre très fin et délicat avec de belles notes d’agrumes.
En bouche, la minéralité calcaire lui apporte longueur et persistance et la finale élégante et acidulée vient conclure une dégustation de très haut niveau.
Une parfaite réussite !
93/100 Vinous : "Les Chasseignes 2022 est un Sancerre soyeux, richement texturé et doté d'une sensation de volume en bouche. Il y a une impression de fruits sucrés et de glycérol qui tapisse le palais sur la longue finale. Légèrement rafraîchissant plutôt que brillant, ce vin marque une rupture avec le millésime racé précédent."
Cagnotte : 2%

93/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Claude Riffault
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin blanc
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- idéal sur un poisson grillé
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- sol et sous-sol calcaire peu profonds de pierres imbriquées les unes aux autres.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage pneumatique long. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fûts.
- Elevage
- Elevage de 8 mois, 70% en cuve inox et 30% en fût de chêne