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Sancerre "Les Chailloux" 2022 - Domaine Claude Riffault
Sur cette très belle cuvée parcellaire "Les Chailloux" c'est le terroir de silex qui marque de son empreinte ce Sancerre de grande race.
La minéralité et la fraîcheur sont évidente et se retrouvent en bouche associées à une matière ample et savoureuse.
La finale, elle aussi est superbe, salivante et saline.
Cette cuvée Les Chailloux 2022 est un magnifique Sancerre au caractère vif, tranchent et infiniment racé
Uniquement quelques bouteilles disponibles !
95/100 Vinous : "Ce Chaiilloux 2022 n’a rien de timide. Il est ferme et concentré avec une structure stricte, une base d'acidité et une puissance de silex qui traverse le vin du début à la fin. Il y a de la concentration et de la matière dans ce vin compact, dont les bords ont été courbés par le temps en foudre sur lies. J'ai déjà qualifié cela de vin strict de maîtresse d'école, et en 2022, il reste strict mais moins tendu. Les fleurs de sureau et les orties rencontrent de subtiles notes autolytiques dans une finale longue et directe."
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Claude Riffault
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin blanc
- Type
- Sec
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Riches en silex
- Âge des Vignes
- de 20 à 40 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage pneumatique long. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fûts.
- Elevage
- 1 an en fûts de chêne
- Production
- moins d'un hectare
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