Apremont "1248" 2017 - Château de Mérande

1 bouteille 75cl

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On est surpris dès l’ouverture par la grande fraîcheur et la légèreté de cet Apremont 1248. Au nez comme en bouche les aromes sont délicats et frais avec une évidente élégance et un fruité délicieux.

Il serait dommage de cantonner ce très joli vin aux raclettes et  fondues, même si dans ce cas l’accord est parfait.

Cagnotte : 3%

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13,60 €

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Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui  12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron,  laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.

 
Fiche technique
Domaine Château de Mérande
Région Savoie
Appellation Vin de Savoie - Apremont
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Jacquère
Accord mets-vins Raclette, bonbon de saumon au sésame, poisson du lac...
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2021
Œil Robe scintillante.
Nez Notes élégantes de fruits blanc.
Bouche Beaucoup de fraîcheur et de légèreté.
Servir 10°
Sols Eboulis calcaire du mont Granier
Viticulture Biodynamie
Vinification Vendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières. fermentation naturelle sans intrant(levures ou SO2) , à basse température pendant 4 à 6 semaines. Malo faite. Sulfitage à la mise en bouteille
Elevage En cuves sur lies fines, sans bâtonnage.

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