Petit Chablis 2014 - Domaine W. Fèvre

1 bouteille 75 cl

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Ce Petit Chablis permet de faire un premier pas dans l'univers des grands vins du domaine William Fèvre. Léger et fringuant, au nez marqué par de belles notes fraîches et à la bouche superbement tendue, il est à boire en toutes occasions il se montre vite indispensable.    

B&D :"Nerveux et croquant, acidité fine, fruité citronné mûr, belle concentration, désaltérant, réussite."

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Fiche technique
DomaineDomaine William Fèvre
RégionBourgogne
AppellationPetit Chablis
Millésime2014
CouleurVin blanc
CépageChardonnay
Accord mets-vinsFruits de mer, huîtres
Boire à partir de2016
Boire avant2018
Servir12°C
SolsMarne et calcaire argileux du Kimméridgien
VinificationPressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h00) pour une séparation délicate entre les parties solide et liquide des raisins.
Elevage8 à 10 mois, en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur.
Production7.5 ha

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