Dynamique 2010 - Domaine Mastrio

1 bouteille 75cl

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Avec cette cuvée Dynamique, on retrouve les notes classiques de fruits mûrs et d’épices des rouges de la région, mais avec une fraîcheur de bouche surprenante. C’est bien l’élégance du terroir et non sa force naturelle qui s’exprime dans cette très belle bouteille. A déguster dès aujourd’hui et lors des cinq prochaines années sur une grillade ou une volaille rôtie.

   

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Caty, Michel et Didier forment le trio de choc du domaine Mastrio, situé à Belesta aux pieds des Pyrénées et à une vingtaine de kilomètres à l’Ouest de Perpignan. Sur des terroirs d’altitude (350 à 450 m) permettant de bénéficier de nuits fraîches, le domaine cultive en Bio de très vieilles vignes de Syrah, Grenache et Carignan qui pour certaines sont plus que centenaires. Ces conditions climatiques et géographiques exceptionnelles ainsi que le travail minutieux effectué, tant à la vigne qu’au chai, permettent au domaine d’offrir des vins riches et racés portés par une fraîcheur et une élégance peu commune dans la région. Goutez sans retenue Dynamique, Généreux et Elégant , les trois cuvées rouges du domaine, sans oublier Pain d’Oiseau un blanc aussi rare que délicieux issu de très vieux pieds de carignan blanc.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Mastrio
Millésime 2010
Appellation Côtes du Roussillon Villages Caramany
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Vin rouge
Cépage Carignan et Syrah
Sols Gneiss
Viticulture Bio et Biodynamie
Vinification En cuves de 12 hl. Extraction douce, levures indigènes.
Elevage Sur lies fines, 6 mois en cuve.
Degré en alcool 13,5%
Production 30 hl / ha
Œil Robe pourpre.
Nez Notes d'épices et de fruits mûrs
Bouche Souple avec une belle fraîcheur.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020
Ouvrir Une à deux heures avant le service.
Servir 17° C
Accord mets-vins Grillades

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