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Cornas 2020 - Domaine Pierre Gaillard
Ce magnifique Cornas est issu d'une petite parcelle d'un hectare de vieilles Syrah plantées il y a plus de 70 ans.
Encore un peu fermé, le nez laisse apparaître un fruit élégant et intense et la bouche encore serrée se montre d'une grande race, structurée par de fins tanins qui ne demandent qu'à se fondre.
Le potentiel de ce vin est immense et les plus patients se régaleront de ce nectar sur les 15 prochaines années.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre Gaillard
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2024
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- granits très altérés orientés plein Est
- Âge des Vignes
- plus de 70 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35 °C.
- Elevage
- 12 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). 50% de bois neuf
- Production
- 1 hectare
- Rendement
- 35 hl/ha
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