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Ce magnifique terroir donne des jus intenses et corsés qui avec le temps développent une grande complexité aromatique alliée à une remarquable fraîcheur de bouche.
Ne passez pas à coté de ce vin de grande garde au caractère infiniment racé.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre Gaillard
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- granits très altérés exposés Est.
- Âge des Vignes
- Vignes plantées en 1981
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35 °C.
- Elevage
- 12 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). 40% de bois neuf
- Production
- 3 hectares
- Rendement
- 35 hl/ha
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