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Une véritable pépite, aujourd'hui prête à être dégustée.
Grand vin rouge, gorgé de fruits et d'épices qui a su garder un degré d'alcool raisonnable (13%)
Une cuvée indispensable qui fera le bonheur de vos tables gourmandes, dès aujourd'hui et pour de nombreuses années encore !
17.5/20 B&D : " Pur, concentré, avec une évidence du fruit confondante. Beaucoup de volume, une matière charnue et dense mais épanouie autour d’un tannin surfin. La longueur achève d’en faire un rapport qualité-prix absolument exceptionnel."
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
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15.5-16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gauby
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- - Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années- Carignan 10 % d'une vingtaine d'années- Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années- Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
- Elevage
- 9 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %
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