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Côtes Catalanes "Les Calcinaires" Rouge 2015 - Domaine Gauby

Une véritable pépite, aujourd'hui prête à être dégustée.

Grand vin rouge, gorgé de fruits et d'épices qui a su garder un degré d'alcool raisonnable (13%)

Une cuvée indispensable qui fera le bonheur de vos tables gourmandes, dès aujourd'hui et pour de nombreuses années encore !

17.5/20 B&D : " Pur, concentré, avec une évidence du fruit confondante. Beaucoup de volume, une matière charnue et dense mais épanouie autour d’un tannin surfin. La longueur achève d’en faire un rapport qualité-prix absolument exceptionnel."

Cagnotte : 2%

22,00 € TTC
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B & Desseauve
B & Desseauve
17.5/20
RVF
RVF
15.5-16/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
- Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années- Carignan 10 % d'une vingtaine d'années- Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années- Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
13%
Sols
Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage
9 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %
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Dominique G. publié le 01/06/2020 suite à une commande du 04/05/2020

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Vin Top

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