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Crozes-Hermitage 2016 - Domaine Combier
Cuvée de référence du Domaine Combier, ce Crozes-Hermitage 2016 montre dès sa prime jeunesse un caractère fin et élégant, adossé à une structure ample et généreuse superbement équilibrée.
A déguster dès aujourd'hui et sur 10 ans.
RVF: "Quelle qualité de fruit ! Le nez est d'une rare noblesse, évoquant la mûre et le soja. Le toucher est délicat, riche, avec une finale fraîche."
Cagnotte:2.5%
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RVF
15-16.5/20
15-16.5/20
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Le classique Domaine Combier signe le domaine et aussi son appellation.
Laurent Combier a encore signé une superbe bouteille sur ce Crozes Hermitage rouge avec un vin aux arômes croquants et aux charme envoutant.Le vin, limpide, présente une robe rouge grenat aux reflets violacés. Au nez, des arômes fruités de cassis, de petits fruits rouges, d'épices douces, de violette et de notes graphites se développent sur un fond délicatement boisé. La bouche charme dès l'attaque, avec un côté rond et suave ; ensuite le vin prend de l'ampleur et le côté aromatique s'affirme sur ces saveurs de cassis, de violette et d'épices. L'équilibre du vin est orienté sur la souplesse et la rondeur, avec des tanins fins. La finale est fruitée et réglissée.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Combier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- 3 terroirs différents composent cette cuvée, dont les syrah sont plantées sur 3 communes de l'appellation. Argiles calcaires couvertes de galets roulés, coteaux loessiques et, plus au nord, d'autres coteaux granitiques.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont ramassés à la main, triés, éraflés puis vinifiés en cuves inox thermorégulées avant un élevage de 12 mois en fûts récents. Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation
- Elevage
- 12 mois
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