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Crozes-Hermitage 2021 - Domaine Combier
Nouveau millésime et nouvelle réussite pour ce Crozes-Hermitage signé Combier !
Ce tout nouveau millésime 2021 se montre déjà extrêmement fruité, avec une belle profondeur et un jolie bouche ample et soyeuse.
La structure se montre riche et satinée autour de fins tanins croquants qui ne demandent qu’à se fondre.
Un Crozes vraiment superbe qui vieillira avec bonheur, si jamais vous lui en laissez le temps.
Une référence de l'appellation.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Combier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- 3 terroirs différents composent cette cuvée, dont les syrah sont plantées sur 3 communes de l'appellation. Argiles calcaires couvertes de galets roulés, coteaux loessiques et, plus au nord, d'autres coteaux granitiques.
- Âge des Vignes
- 30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins sont ramassés à la main, triés, éraflés puis vinifiés en cuves inox thermorégulées avant un élevage de 12 mois en fûts récents. Assemblage des 3 terroirs suivant dégustation
- Elevage
- 12 mois
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