Cette cuvée est issue d'un assemblage des parcelles du domaine bordant le Layon, réparties sur trois villages: Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert du Lattay et Saint-Aubin de Luigné.
Ce superbe blanc moelleux est caractérisée par son équilibre et une grande fraîcheur, portée par des notes de fruits frais et d'agrumes. La bouche, suave et enveloppante, est soutenue par une fine sensation acidulée.
Les 110 grammes de sucres résiduels sont parfaitement intégrées et donne un blanc savoureux, suave et sans lourdeur aucune.
Une magnifique réussite !
92/100 RVF : " Terminons avec un moelleux au fruit, très précis et éclatant : son expression franche soutient une belle concentration en sucres. "
15.5/20 RVF : " Le vin gagne en nuances et au niveau de l'aromatique marie fruits jaunes et agrumes avec un zeste d'épices avec un moelleux traçant. "
Cagnotte : 2%
15.5/20
92/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Belargus
- Région
- Loire
- Appellation
- Coteaux du Layon
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Doux
- Accord mets-vins
- Dessert au fruit
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Degré en alcool
- 11.5%
- Sols
- Schistes
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Traditionnelle en cuves
- Elevage
- 6 mois en cuve