Santenay blanc "Sous La Roche" 2014 - Bachey-Legros

1 bouteille 75cl

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Les vignes sont situées au dessus du 1er Cru Beaurepaire. Très proche de la roche mère, les sols apportent au vin beaucoup de caractère et de minéralité, et les cailloux en surface restituent la nuit la chaleur accumulée dans la journée, favorisant la maturité des raisins et apportant au vin une belle rondeur. Voilà un beau vin, fin, équilibré et gourmand. - 15/20 Bourgogne Aujourd'hui

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Fiche technique
Domaine Domaine Bachey Legros
Millésime 2014
Appellation Santenay
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Fermentation alccolique en fûts pendant 2 mois. Bâtonnages selon dégustation et observation du vin.
Elevage 12 mois en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 25 % en fûts neufs.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 12°C

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