Santenay rouge Clos des Hâtes 2014 - Bachey-Legros

1 bouteille 75cl

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B&D : "De vieilles vignes de 80 ans passés, une texture suave, onctueuse, racée, intense plus que puissante, finale longue, un rien sauvage mais sans déviance. Vin de forte personnalité, terrien et gourmand, expression distinguée du pinot noir. Grande réussite."

17/20 Bourgogne Aujourd'hui : "Nez riche et gourmand dominé par des notes de mures. La bouche est ronde, avec des tanins fondus"

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Les Hâtes est incontestablement un des meilleurs terroirs de Santenay villages, très proche des 1er crus, tant par la géographie que par la qualité de ses vins. Sur ces vignes, plantées en 1935 dans ce clos qui  protège de l'érosion, aux sols calcaires bien drainés,, l'on produit des baies mûres et concentrées, avec beaucoup de millerandage.Ce clos produit un vin à la forte personnalité, aux tannins racés, soutenus par une belle minéralité. Bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs, la fraîcheur des fruits rouges, et des notes épicées. A découvrir absolument.

 
Fiche technique
DomaineDomaine Bachey Legros
RégionBourgogne
AppellationSantenay
Millésime2014
CouleurVin rouge
CépagePinot noir
Boire à partir de2017
Boire avant2024
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsArgilo calcaire
ViticultureLutte raisonnée
VinificationMacération pré fermentaire à froid (4 jrs), fermentation alcoolique (12jrs), macération post fermentaire (3 jrs).
ElevageEntonnage à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 25 % en fûts neufs.

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