Santenay rouge Clos des Hâtes 2014

1 bouteille 75cl

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Ce clos produit un vin à la forte personnalité, aux tannins racés et à la belle minéralité. Bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des notes épicées. Voilà un Santenay  plein de charme et de caractère !  -

17/20 Bourgogne Aujourd'hui : "Nez riche et gourmand dominé par des notes de mures. La bouche est ronde, avec des tanins fondus et une belle structure."

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Les Hâtes est incontestablement un des meilleurs terroirs de Santenay villages, très proche des 1er crus, tant par la géographie que par la qualité de ses vins. Sur ces vignes, plantées en 1935 dans ce clos qui  protège de l'érosion, aux sols calcaires bien drainés,, l'on produit des baies mûres et concentrées, avec beaucoup de millerandage.Ce clos produit un vin à la forte personnalité, aux tannins racés, soutenus par une belle minéralité. Bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs, la fraîcheur des fruits rouges, et des notes épicées. A découvrir absolument.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Bachey Legros
Millésime 2014
Appellation Santenay
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Macération pré fermentaire à froid (4 jrs), fermentation alcoolique (12jrs), macération post fermentaire (3 jrs).
Elevage Entonnage à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 25 % en fûts neufs.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C

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