Santenay 1er Cru La Comme 2012- Bachey Legros

1 bouteille 75cl

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La Comme est un des climats de Santenay les plus réputés. Planté de vieilles vignes de près de 60 ans situées près de Chassagne Montrachet, le domaine y produit des vins puissants, structurés, au nez entêtant de fruits noirs compotés et de cerise au kirsch. Un très beau vin aujourd'hui parfaitement ouvert. - Guide Hachette : "étoffé et gras en bouche, étayé par un bon boisé et des tanins bien..."

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Fiche technique
Domaine Domaine Bachey Legros
Millésime 2012
Appellation Santenay 1er Cru
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Macération pré-fermentaire à froid (5 jours) - Fermentation alcoolique (10 jours) - Macération post fermentaire (3 jours).
Elevage 17mois, dont 12 en fûts 30% fûts neufs
Degré en alcool 13°
Production 2 400 bouteilles
Boire à partir de 2016
Boire avant 2023
Ouvrir au moment du service
Servir 17°C
Accord mets-vins Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.

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