Decanter : Très riche avec un nez marqué par les notes d’élevages, mais sans excès laissant le fruit s’exprimer pleinement. La bouche est bien mûre et parfaitement équilibrée par une belle acidité. Encore marqué par sa jeunesse il est vif et racé et d’une belle longueur. - Voila un superbe Chassagne-Montrachet, plein de fougue qui vous enchantera d'ici un à deux ans et pour une decennie.
La parcelle de 2ha, fleuron du domaine, est concentrée sur le lieu-dit les petits clos, très bien exposée est-ouest. Les vignes, plantées en 1950, profondément ancrées dans le sol, donnent au vin la rondeur des grands blancs, soulignée par une belle structure minérale. Un grand vin, ample, long, sur des notes de fleurs, de fruits jaunes et d'agrumes sur sa jeunesse, il développera encore plus de volume et de matière après quelques années de cave. Un grand vin.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet 1er cru
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentation alcoolique en fût pendant 2 mois. Batonnages selon dégustation
- Elevage
- 12 mois en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 30 % en fûts neufs.
- Production
- 2 Ha