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Les Ormeaux 2014 - Clos Puy Arnaud
Superbe réussite pour ce premier millésime de la cuvée Les Ormeaux.
Voila un très beau Bordeaux gourmand et élégant, à la texture fine et veloutée.
Arrivée à parfaite maturité, il fera le bonheur de vos tables gourmandes.
Bettane & Desseauve : " Tannin juteux, texture veloutée d'une grande gourmandise et d'une fraîcheur précise. Pour ce deuxième vin, ceci constitue une sacrée réussite, d'autant que c'est le premier millésime."
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Clos Puy Arnaud
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
- Viticulture
- agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin et Demeter).
- Vinification
- Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte, fermentations à basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes, macération post fermentaire le tout en cuve ciment non revêtue
- Elevage
- Elevage de 6 mois environ pour 2/3 en cuve ciment et 1/3 en barriques de 2 et 3 vins.
- Production
- 22.000 bouteilles
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