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Crozes-Hermitage "Laya" 2018 - Yves Cuilleron

Ce Crozes-Hermitage Laya est issu de deux parcelles sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux. Il s’agit donc d’un assemblage de parcelles sur des terroirs à galets sablo-limoneux, produisant un vin fruité et souple.

La bouche se montre souple, équilibrée et croquante avec une jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins.

Très belle cuvée fraîche et gourmande, accessible rapidement.

92/100 Vinous : " Violet profond aux bords brillants. Les arômes mûrs et épicés de mûre et de cerise prennent des nuances florales et d'herbes succulentes à mesure que le vin s'ouvre. Juteux et ample en bouche, offrant des saveurs de fruits noirs légèrement sucrés et une touche de violette confite. La note épicée revient sur une longue finale souple qui présente des tanins uniformes et une forte floraison de confiture de cerise. "

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Cave Yves Cuilleron
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
Viande rouge délicate, ou viande blanche et poisson de caractère. Steak de thon aux herbes, ratatouille aux petites olives niçoises.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13%
Sols
sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux en surface puis argilo sableux.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage
16 mois en barriques.
Production
env. 22 000 bouteilles.
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Bruno L. publié le 19/07/2021 suite à une commande du 29/06/2021

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