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Champ de Cour 2015 - Château du Moulin à Vent
Quelle richesse, quelle profondeur !
Cette cuvée parcellaire Champ de Cour, issu d'un climat froid, développe une aromatique complexe sur une structure fine et racée.
A garder 10 ans !
RVF : " Un violin franc fait écho à un boisé intégré dans un nectar sapide et extrêmement digeste avec une tonalité franche. Superbe interprétation du millésime."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château du Moulin à Vent
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sol profond,mélange d’argile et de galets roulés
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macérations de quinze à vingt jours avec un mix de vendange entière et de raisins égrappés
- Elevage
- 15 à 18 mois en fûts de chêne (15% de bois neuf)
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