Fraîcheur, finesse et intensité sont les maîtres mots pour décrire ce superbe Pouilly-Fumé signé du Château de Tracy.
Le nez dévoile de belles notes de buis, de cassis et de beaux agrumes mûrs.
La bouche arrive ensuite, riche et suave, portée par une fine trame acide apportant tenue et élégance.
La finale est longue et citronnée.
Il saura difficile de laisser vieillir se blanc de grande classe.
Un mot du domaine : " Le millésime 2019 est sans conteste un millésime insolite caractérisé par un fort contraste entre un hiver tardif et frais et l’été le plus sec jamais enregistré depuis 1945. Ce millésime présente des taux de sucre naturels élevés et une grande richesse aromatique rappelant les millésimes 2009 et 2015. Le sauvignon est à son meilleur, alléchant et avec un caractère aromatique extraordinaire. "
Cagnotte : 2%
Fiche technique
- Domaine
- Château de Tracy
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Silex et calcaire kimméridgien
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- 600 hl en cuve béton et inox