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Brut Nature "La Dame de Tracy" - Château de Tracy - VDF

Un très joli Brut Nature (non dosé), 100% Chardonnay, qui allie avec bonheur fraîcheur, élégance et gourmandise.

Robe jaune or, reflets dorés, brillant, bulles fines et persistantes.

Le premier nez est délicat, avec des notes de pain frais, de fruits blancs, de noisette fraîche et d’amande.

L’attaque en bouche est franche et présente une belle vivacité en cohérence avec le nez, d’abords sur les fruits blancs puis la noisette grillée et la vanille.

Finale finement épicée, mêlant légèreté et pureté.

Cagnotte : 2%

15,50 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Tracy
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Brut
Boire à partir de
2021
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°°C
Sols
fine veine de calcaires à grains fins du Barrois (Portlandien)
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vendange manuelle en caissette, pressurage doux avec sélection des premiers jus pour leur pureté. Débourbage naturel, fermentation alcoolique en cuve inox, puis prise de mousse en bouteille en « Méthode Traditionnelle ».
Elevage
Le dégorgement s’effectue entre 14 et 18 mois sur latte en cave.
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