Meursault - Charmes 1er Cru 2010
Avec ce 1er cru Charmes 2010, on découvre un très grand Meursault et l’une des stars du domaine. Superbement doré, il s’ouvre sur de belles notes de pêches blanches et de pain grillé. La bouche arrive ensuite, riche et savoureuse avec un volume remarquable et une belle fraicheur venant équilibrer le tout. Après 5 ans, il est aujourd’hui à parfaite maturité et le restera encore de nombreuses années
17.5/20 Gault & Millau : "Une pure merveille, certes au boisé légèrement présent, mais juste carafé il fera dès aujourd'hui le plus bel effet. La matière est cristalline, gorgée de fruits à chair blanche. La menthe, l'anis viennent contrebalancer le miélé suave. Bravo !"
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Château historique datant du XI eme siecle, le Château de Meursault , acquis en 2012 par Olivier Halley est une perle dans le paysage viticole bourguignon. Depuis son rachat, les investissements réalisés ont été considérables et Stéphane Follin-Arbelet, le nouveau directeur d’exploitation, à haussé la qualité générale du domaine à un niveau jamais atteint. En effet, les travaux réalisés à la vigne comme au chai permettent aujourd’hui au domaine de proposer des rouges et des blancs plus intenses, plus fins et plus élégants avec un élevage sur mesure, venant souligner le terroir et non le maquiller. Nous vous proposons cette semaine de redécouvrir ce magnifique domaine et de déguster ses superbes Meursault, Beaune et Savigny, aux charmes irrésistibles et promis à un avenir radieux.
Fiche technique
- Domaine
- Château de Meursault
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault 1er cru
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Lotte à l’américaine, Homard Thermidor, Mousseline d’asperges.
- Boire à partir de
- 2015
- Boire avant
- 2023
- Œil
- Robe or jaune brillante.
- Nez
- Expressif avec des notes de fruits jaunes et un boisé grillé.
- Bouche
- Fraîche, généreuse. Le gras des Charmes apporte beaucoup de volume et de longueur en bouche.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12-14° C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Calcaire dur du Jurassique et calcaire marneux.
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- Pressurage lent et progressif, fermentation alcoolique en fûts.
- Elevage
- Elevage en fûts (35% de neufs) durant 15 à 18 mois.
- Production
- 4.7 ha