Château de Marsannay - Marsannay blanc 2014
Belle sensation de fraîcheur pour ce marsannay blanc 2014. Au nez les notes de fruits mûrs sont superbes et la bouche se montre suave et gourmande avec une belle tension. A la fois riche et aérien, il est parfaitement équilibré. Bien que marqué par sa jeunesse, ce marsannay est déjà délicieux et le restera quelques belles années encore. Idéal sur une entrée marine ou à l’apéritif.
Propriété d’Olivier Halley depuis 2012, comme le Château de Meursault, le Château de Marsannay compte aujourd’hui 34 hectares de vignes sur les plus belles appellations de la Côte de Nuit. Depuis son rachat, les investissements réalisés ont été considérables et Stéphane Follin-Arbelet, le nouveau directeur d’exploitation, à haussé la qualité générale du domaine à un niveau jamais atteint. En effet, les travaux réalisés à la vigne comme au chai permettent aujourd’hui au domaine de proposer des rouges et des blancs plus intenses, plus fins et plus élégants avec un élevage sur mesure, venant souligner le terroir et non le maquiller. Nous vous proposons cette semaine de redécouvrir ce magnifique domaine et de déguster ses superbes vins au charme irrésistible et promis à un bel avenir.
Fiche technique
- Domaine
- Château de Marsannay
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Entrée marine
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2020
- Œil
- Robe jaune dorée.
- Nez
- Notes de fruits blancs
- Bouche
- Bouche complexe, de belle longueur et tenue par une fine acidité.
- Ouvrir
- Au moment du service.
- Servir
- 12-14° C
- Degré en alcool
- 13 %
- Sols
- Cuvée issue de l'assemblage de 5 parcelles
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- Extraction lente des jus, fermentation en fûts.
- Elevage
- Elevage en fûts et en cuve pour une durée de 14 mois.
- Production
- 2,6 hectares