Domaine Peyre Rose
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Bollinger Brut Rosé
Le rosé de Bollinger se présente paré d’une superbe robe saumon et s’ouvre sur de belles notes de petits fruits rouges.
En bouche on retrouve bien le style maison avec un caractère vineux bien marqué et une palette aromatique complexe autour du pinot noir.
Elégant et gourmand, ce rosé sera parfait à l’apéritif mais pourra également accompagner les mets les plus fins et les desserts aux fruits.
18/20 B&D : " Bouquet très fin de fruits rouges, droiture impressionnante en bouche, délicatesse et fraîcheur, finale pure et longue. Le meilleur rosé non millésimé de Champagne, tout simplement."
16.5/20 RVF
92/100 Wine Spectator
62,00 € TTC
Robert Parker
93/100
93/100
Wine Spectator
93/100
93/100
B & Desseauve
18/20
18/20
RVF
16/20
16/20
Superbe Maison familiale fondée en 1829 et installée à Aÿ, Bollinger représente pour beaucoup d'amateurs le summum des grandes maisons de Champagne. Forte d’un patrimoine de 165 hectares de vignes, la maison Bollinger possède un style inimitable basé sur une forte représentation du pinot noir et sur une vinification en fûts de chêne, pratique devenue exceptionnelle en Champagne. Complexes, vineuses et élégantes, les différentes cuvées de la maison sont toutes irréprochables et empreinte de cette magie qui fait de Bollinger une maison définitivement à part.
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Bettane & Desseauve 2015 : 18/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Bollinger
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Champagne rosé
- Cépage
- Pinot noir 62%Pinot Meunier 14%Chardonnay 24%
- Accord mets-vins
- La cuisine asiatique peu épicée, les desserts à base de fruits
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Des reflets mordorés
- Nez
- Notes de groseille, cerise et fraise des bois
- Bouche
- Une bulle fine comme du velours et un côté très légérement tannique.
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10 à 12°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- Calcaire - 85% de Grands et Premiers crus
- Viticulture
- Label :« Viticulture Durable en Champagne »
- Vinification
- Vinification en fûts de chêne, conservation des vins de réserve en magnums. Ajout de 5 % de vin rouge. Dosage de 7 à 8 gr par litre.
- Elevage
- 3 ans minimum avant dégorgement
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Domaine Heitz-Lochardet
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