Bollinger La Grande Année 2005 coffret

1 bouteille 75 cl

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Superbe Maison familiale fondée en 1829 et installée à Aÿ, Bollinger représente pour beaucoup d'amateurs le summum des grandes maisons de Champagne. Forte d’un patrimoine de 165 hectares de vignes, la maison Bollinger possède un style inimitable basé sur une forte représentation du pinot noir et sur une vinification en fûts  de chêne, pratique devenue exceptionnelle en Champagne. Complexes, vineuses et élégantes, les différentes cuvées de la maison sont toutes irréprochables et empreinte de cette magie qui fait de Bollinger une maison définitivement à part.

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Bettane & Desseauve 2016 : 18/20

 
Fiche technique
Domaine Maison Bollinger
Millésime 2005
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Champagne blanc
Cépage 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay
Sols 95% de Grands crus et 5% de Premiers crus
Viticulture Label :« Viticulture Durable en Champagne »
Vinification Vinification en fûts de chêne, conservation des vins de réserve en magnums. Dosage de 6 gr par litre
Elevage 6 ans avant dégorgement.
Degré en alcool 12%
Œil Une robe délicatement teintée de reflets dorés
Nez Arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle
Bouche Un vin mature, souple, ample et persistant
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2025
Ouvrir A Carafer 1/2 heure avant le service
Servir 11 à 12°C
Accord mets-vins Foie gras, frais ou poêlé, poissons grillés ou en sauce…

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