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B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
RVF
15/20
15/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Bouscassé
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Madiran
- Millésime
- 2007
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Tannat
- Accord mets-vins
- magret de canard, côte de boeuf, gibier, agneau, desserts au chocolat et fruits rouges.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Croupes argilo-calcaires à grep. Argile marbrée.
- Âge des Vignes
- Vignes de 50 à 100 ans d'âge.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C.
Fermentation malo-lactique en fûts neufs
- Elevage
- Elevage sur lies, en fûts (100% neufs) pendant 14 à 16 mois.
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