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Un géant !
Bettane & Desseauve : "Grande complexité aromatique, le bouquet se développe autour de notes d'épices douces, de fruits cuits et de cuir, la bouche s'exprime par une texture soyeuse et une race évidente, un vin puissant à commencer à boire ou à garder."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Montus
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Madiran
- Millésime
- 1999
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Tannat
- Accord mets-vins
- un lièvre à la royale, une côte de boeuf, du gibier,
des cèpes, des truffes...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Fortes pentes à galets roulés, insérés dans l'argile sur 3 à 5 m de profondeur, ce qui améliore le pouvoir drainant et l'oxygènation du sol.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération de 3 à 6 semaines. Fermentation à 28°C, pigeage, fermentation malo-lactique
en cuve bois
- Elevage
- Elevage sur lies pendant 40 mois en fûts de 600 litres.
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