V.I.T 2012 - Domaine de Bila-Haut

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cuvée superlative du Domaine de Bila-Haut, cette cuvée se montre après quelques années de garde, richement structurée, intense et d’une grande complexité aromatique. En bouche, les fruits compotés se mêlent aux notes d’épices et aux tanins soyeux. Un vin hors norme qui se dévoilera au fil des ans. 

R. Parker :"il coule en bouche avec une matière charnue, droit et superbement concentré."

  

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Robert Parker
Robert Parker
95/100
RVF
RVF
15/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine de Bila-Haut
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2012
Couleur Vin rouge
Cépage Grenache 65 %, Syrah 35 %.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2025
Œil robe rouge, grenat très soutenu
Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs
Bouche belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.
Ouvrir passage en carafe plusieurs heures avant le service
Servir 16°C
Degré en alcool 15.5%
Sols Argilo-calcaire et schistes.
Viticulture Bio non revendiquée
Vinification L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage 100 % en barrique durant 18 mois.

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