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Il possède de puissants arômes corsés, texturés avec de très fins tanins. La minéralité est très marquante et équilibre le fruit puissant et racé.
Une bouteille rare !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Famille Perrin
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache, Syrah
- Accord mets-vins
- Veau aux Girolles, Boeuf en sauce.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sol sablonneux.
- Âge des Vignes
- 100 ans en moyenne
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Sans égrappage. Cuvaison 13 jours. Remontages, pas de pigeage.
- Elevage
- Pendant un an, en foudre de second vin.
- Production
- 1.500 bouteilles/an
- Rendement
- Très faible
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